AŞWAN BÖREK is een merk uit Anatolië.

'Aswan' betekent in de oosterse talen een 'Molenaar'.

Sinds 1998 werden in de grootste Belgische steden, zoals Brussel en Antwerpen, verschillende Turkse Mediterraanse bakkerijen geopend. Naast de traditionele Belgische en Franse patisserie, zoals croissants, chocoladebroodjes, etc., bestond ook een heel sterke vraag naar de Mediterraanse gebakjes en broodjes, zoals simit, börek, gevuld met lekkere fetakaas, olijven, spinazie, enz.
De sector had een duidelijk tekort aan leveranciers, die juist deze Mediterraanse producten op de markt brachten.

En dat om verschillende redenen:

• Dure arbeid
• Te kort aan goed en specifiek opgeleide personeel
• Te kort aan productiecapaciteit van de bakkers
• Blijvend kwaliteit en service van de leveranciers

In 2002 besloten we om deze leegte in de markt op te vullen en als doel om op een professionele manier en volgens de Europese normen, de smaak van Anatolië, Balkans en het Midden-Oosten met zijn rijke en gevarieerde deegspecialiteiten op de Europese markt te brengen. Na een grondig marktonderzoek, hebben we onze productengamma bepaald, natuurlijke rekening houdend met de smaak van de Europese klant. We hebben een nichemarkt gecreëerd, samenwerkend met verschillende partners/groothandelaars uit de regio.

Onze troeven:

• Blijvend Kwaliteit en service
• Specifieke producten
• Gebruik van de laatste technologie
• Vastberadenheid
• Gebruik van biologische producten
• Europese normen qua veiligheid en hygiëne
• Eigen netwerk van groothandelaars in Benelux, Duitsland en Frankrijk
• Regelmatig onderzoek gericht naar de markt en onze concurrenten